Chia-Pudding

Chia-Pudding       von veganguerilla.de

3-4 EL Chia-Samen
200 ml Hafermilch/ Reismilch/ Mandelmilch/ Kokosmilch etc.
1 EL Reissirup/ Agavendicksaft
2 EL Zartbitter-Schokoraspeln
Obst/ Früchte nah Belieben
1 TL Zimt nach Belieben

• Chia-Samen mit Flüssigkeiten in ein Glas geben, Deckel darauf und schütteln (in den ersten 15 min hin und wieder schütteln)
• über Nacht im Kühlschrank quellen lassen (je länger sie quellen, umso besser ist die Verfügbarkeit der Nährstoffe für den Körper)
• Schokosplitter und Obst/ Früchte nach Wahl unterrühren
• evtl. mit Zimt verfeinern

Apfelhirsebrei mit Mandeln

Apfelhirsebrei mit Mandeln  von blog.leckerbox.com

50 g gestiftete Mandeln
2 Äpfel
1 EL Reissirup (oder Agavendicksaft)
300 ml Wasser (oder 150ml Wasser + 150 ml Hafermilch)
60 g Hirseflocken
40 g gemahlene Mandeln
1 Msp. gemahlene Vanille

• Äpfel schälen, würfeln
• Mandeln in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren etwas anrösten, herausnehmen und beiseite stellen
• bei mittlerer Hitze: Sirup und Äpfel abgedeckt 5 min köcheln lassen
• mit Wasser/ Hafermilch und Vanille auffüllen, kurz aufköcheln
• 3/4 der gerösteten Mandeln, Hirseflocken und gemahlene Mandeln hinzugeben, gut verrühren
• ohne Wärmezufuhr bei geschlossenem Deckel 10 min quellen lassen
• mit restlichen Mandeln und Obst/ Früchten bestreuen

Kann warm und kalt gegessen werden. Eignet sich sehr gut für ein "Frühstück to go" ;-)