1 Brokkoli in Röschen
1 TL Öl
1 TL Kreuzkümmel gem.
1 TL Coriander gem.
1 TL Bockshornkleesamen gem.
1 Dose Kokosmilch
100 g frisch gehackte Cashewkerne
- Öl in einer Pfanne erhitzen
- Gewürze kurz darin erhitzen, bis sie beginnen zu duften
- mit Kokosmilch ablöschen
- Röschen hinzugeben
- kurz aufkochen lassen
- bei mittlerer Hitze abgedeckt ca. 10 min garen, bis die Röschen bissfest weich sind
- Cashewkerne unterrühren
Dazu passt
- Vollkorn-Reis
- Kartoffeln
- Fladenbrot etc.
Sehr lecker auch, wenn man noch Rosenkohl mit hinein gibt.
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