Pasta mit Brokkoli und Rosinen

Pasta mit Brokkoli und Rosinen
...Rosinen in Pasta???das soll...♡Aber wie...!!!!! :-) ♡

500 g Spirelli

800 g Brokkoli- TK

50 g Pinienkerne

2 große Knoblauchzehen

60 g Rosinen

6 EL Olivenöl ( extra vergine )

Salz

1 flachen TL Chiliflocken 

Saft 1/ 2 Zitrone

Frische Basilikumblätter

Die angegebene Menge Chiliflocken machen das Gericht nicht scharf, sondern geben lediglich eine leichte Würze. Sollte tatsächlich nicht weggelassen werden. ;-)

• Nudeln in reichlich Salzwasser "al dente" kochen. In den letzten Minuten den Brokkoli hinzugeben und für ein paar Minuten mitkochen.
• Pinienkerne in der trockenen Pfanne unter Rühren etwas anrösten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. 
• Auf mittlere Hitze stellen und Öl in die Pfanne geben. 
• Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch mit Rosinen ins Öl geben und unter Rühren 2 min andünsten. Knoblauch darf nicht bräunen!!!
• 200 ml vom Nudelkochwasser entnehmen und zur Knoblauch-Rosinen-Mischung geben. Aufkochen und 4 min köcheln lassen. 
• Knoblauch entfernen
• Zitronensaft, etwas Salz und Chiliflocken hinzugeben, kurz mit köcheln lassen
• Nudeln mit Brokkoli abgießen und in der Pfanne mit der "Sauce" mischen
• Pinienkerne unterheben
• auf Tellern anrichten und mit Petersilie oder Basilikum bestreuen