500 ml aufschlagbare Sahne (Soyatoo)
2 Päckchen Sahnesteif
2 EL Puderzucker
2 TL Vanillezucker
1 Tafel Zartbitterkuvertüre vegan
100 g geraspelte Schokolade vegan
- Schokolade stückeln und im heißen Wasserbad schmelzen. Am besten im hohen Gefäß, damit kein Wasser in die Schokolade kommt.
- Sahne mit Sahnesteif aufschlagen, Puderzucker und Vanillezucker hinzugeben und nochmal kurz durchmixen
- Etwas abgekühlte Schokolade unter Rühren in die Sahne geben
- Geraspelte Schokolade noch einmal kurz stößeln und in die Schokosahne geben. Unterrühren, fertig...
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